편스토랑 류수영 피타브래드 입니다. 하와이안 버터새우를 만들 때 사용했어요. 그리스, 이스라엘, 시리아에서 주식으로 곁들여 먹는 고소하고 담백한 빵이에요. 고온에서 구워서 공갈빵 처럼 가운데가 포켓처럼 비어있어서 샌드위치를 만들어 먹어도 좋고 난 처럼 카레와 함께 먹어도 맛있어요.

류수영 도마

편스토랑에서 류수영씨가 사용하시는 체스도마에요. 테두리는 라인이 들어가있고 안쪽으로만 체스모양으로 된 바로 그 제품이구요. 바둑판 갯수까지 세어가며 확인했어요. 눈썰미 좋으신 분들은 눈치채셨겠지만 류수영씨가 사용하는 도마에는 도마발이 달려 있거든요 제품상세확인 해보시면 요 제품도 도마 발 달려있고요. 사이즈는 2가지 인데 체스라인도마 (호두나무+화이트오크) 대 사이즈 사용하시네요. 상세사이즈 확인하시고  본인의 주방에 맞게 보시고 사이즈만 선택하세요!

류수영 마늘강판

그립감좋은 회색 손잡이에 길쭉한 강판이 달린 치즈그라인더 에요.  치즈를 샥샥 갈아서 눈꽃처럼 뿌리면서 요리를 마무리 하거나, 신선한 마늘을 그때그때 갈아 쓸 때 너무 좋아요. 가격도 저렴하고 튼튼해요. 마늘의 향은 휘발성이 강해서 요리 마지막에 넣어주는게 마늘향도 즐기고 텁텁한 맛 없이 즐길 수 있어요!

류수영 흑식초 진강향초

중국에서는 검은색의 흑식초 친키앙 비네거(진강향초)를 많이 사용해요.  중국식 국물요리에도 많이 쓰이고 중국인들이 만두를 찍어먹을때 쓰는 디핑소스를 만들 땐 무조건 들어가요.  현미를 발효시켜 만들어요. 대체하고 싶으면 현미식초를 쓰면 돼요. 약간의 짠맛이 있고 일반적으로 쓰는 식초보다 신맛이 덜해요. 무침, 샐러드에 사용해도 좋구요. 마라탕에 넣어 먹으면 더 맛있어요.

류수영 고다치즈

류수영 초간단 치즈덮빵 만들기에 사용된 치즈에요. 고다 는 저지대의 비옥한 토양이 만든 네덜란드 대표 치즈에요. 고다와 체다 가격은 비슷하지만 고다가 녹았을 때 풍미가 참 좋아요. 치즈 브런치 레시피는 모닝빵두개를 반으로 자른뒤 위에 고다 치즈 슬라이스 3장 정도 올린뒤 전자레인지에 1분 30초 정도 돌려주면 훌륭한 브런치가 완성돼요. 녹일 때 위에 브리치즈를 함께 올려줘도 좋고 아카시아 꿀을 뿌려 먹으면 게임 끝!